gujarati Best Cooking Recipe Books Free And Download PDF

Stories and books have been a fundamental part of human culture since the dawn of civilization, acting as a powerful tool for communication, education, and entertainment. Whether told around a campfire, written in ancient texts, or shared through modern media, Cooking Recipe in gujarati books and stories have the unique ability to transcend time and space, connecting people across generations and...Read More


Languages
Categories
Featured Books
  • નવી ફરાળી વાનગીઓ

    નવી ફરાળી વાનગીઓ સંકલન- મિતલ ઠક્કર * સાબુદાણાના ફરાળી થેપલા* બનાવવા સામગ્રીમાં અ...

  • રસોઇમાં જાણવા જેવું ૫

    રસોઇમાં જાણવા જેવું ભાગ-૫ સં- મિતલ ઠક્કર * મગની દાળના દહીં પકોડા* બનાવવા સામગ્રી...

  • લીલા વટાણાની વાનગીઓ

    લીલા વટાણાની વાનગીઓ સં- મિતલ ઠક્કર લીલા વટાણાની વાનગીઓની રીત જાણતાં પહેલાં તેના...

નવી ફરાળી વાનગીઓ By Mital Thakkar

નવી ફરાળી વાનગીઓ સંકલન- મિતલ ઠક્કર * સાબુદાણાના ફરાળી થેપલા* બનાવવા સામગ્રીમાં અડધો કપ સાબુદાણા, ૨ નંગ બાફેલા મોટા બટાકા, ૨ ટેબલ સ્પૂન રાજગરા લોટ, પા કપ શેકેલા શિગંદાણાનો પાઉડર, પા...

Read Free

રસોઇમાં જાણવા જેવું ૫ By Mital Thakkar

રસોઇમાં જાણવા જેવું ભાગ-૫ સં- મિતલ ઠક્કર * મગની દાળના દહીં પકોડા* બનાવવા સામગ્રીમાં ૨૫૦ ગ્રામ મગની દાળ, ૧/૨ કિીલો દહીં, ૧ મોટો ચમચો સૂકા ઘાણા અધકચરા વાટેલા, ૨૫૦ ગ્રામ કોથમીર, ૪ લીલ...

Read Free

ચટાકેદાર અથાણાં By Mital Thakkar

સં- મિતલ ઠક્કર* તરલા દલાલ કહે છે કે ઉનાળો આવે એટલે ચટાકેદાર મેથીયા કેરીનું અથાણું બનાવવાની તક ચુક્તા નહીં. તાજી કાચી કેરી અને વિશેષ તાજા મિક્સ મસાલા વડે બનાવેલું આ એક એવું અથા...

Read Free

લીલા વટાણાની વાનગીઓ By Mital Thakkar

લીલા વટાણાની વાનગીઓ સં- મિતલ ઠક્કર લીલા વટાણાની વાનગીઓની રીત જાણતાં પહેલાં તેના વિશે ટૂંકમાં ઉપયોગી માહિતી જાણી લો. પછી જાણો લીલા વટાણાની વેબ સોર્સથી સંકલિત કરી રજૂ કરેલ પ્રચલિત અન...

Read Free

ચોખાની સરસ વાનગીઓ By Mital Thakkar

ચોખાની સરસ વાનગીઓ સં- મિતલ ઠક્કર ચોખાની વાનગીઓની રીત જાણતાં પહેલાં તેના વિશે ટૂંકમાં ઉપયોગી માહિતી જાણી લો. પછી જાણો ચોખાની સંકલિત કરી રજૂ કરેલ સરસ મજાની વાનગીઓ. * ફક્ત ઉકાળીને ખાવ...

Read Free

વૈવિધ્યપૂર્ણ વાનગીઓ By Mital Thakkar

વૈવિધ્યપૂર્ણ વાનગીઓ સં- મિતલ ઠક્કર *ગ્રીન ઉત્તપા* સામગ્રી : ઉત્તપા માટેનું ખીરું ૫૦૦ ગ્રામ (૧ કપ અડદની દાળ, ૨ કપ ચોખા), બાફેલા વટાણા ૧૦૦ ગ્રામ, લીલી ડુંગળી ૨થી ૩ ચમચી, લીલું લસણ ૨થ...

Read Free

વિવિધ પ્રકારની ઇડલી By Mital Thakkar

ઈડલીનુ ખીરુ બનાવવા માટે હંમેશા ઝીણા ચોખા જ વાપરો. ચોખા પલાળતા પહેલાં તેને બરાબર પાણીથી ધોઈ લો. પાણીમાં ચોખા પલાળ્યા બાદ ઉપર થોડા મોથીના દાણા નાંખી દેવા. ઈડલીના ખીરા માટે છોતરા વિના...

Read Free

રસોડાની રાણીની ટિપ્સ By Mital Thakkar

રસોડાની રાણીની ટિપ્સ - મિતલ ઠક્કર * દાળ બાફતી વખતે અંદર ચપટી હળદર અને થોડાં ટીંપાં બદામનું તેલ નાખવાથી દાળ જલદી બફાઇ જશે અને ટેસ્ટી પણ બહુ બનશે. * એક કિલોગ્રામ સાધારણ ચાની ભૂકીમાં...

Read Free

દૂધીની વાનગીઓ By Mital Thakkar

શાકભાજીમાં દૂધી ભલે સસ્તી હશે પણ તે સારી એટલી જ છે. દૂધીમાંથી જેટલી વિવિધ વાનગીઓ બનતી હશે એટલી બીજાં કોઇ શાકભાજીમાંથી નહીં બનતી હોય. દૂધી એ દરેક ઋતુમાં મળતું શાક છે. તે આપણા સ્વાસ્...

Read Free

શિયાળાની વાનગીઓ By Mital Thakkar

શિયાળાની વાનગીઓ - મિતલ ઠક્કર શિયાળો શક્તિ સંચયની ઋતુ ગણાય છે. શિયાળામાં લીલાંછમ શાકભાજી આરોગ્યવર્ધક હોવાની સાથે તેમાં અનેક ગુણ સમાયેલા છે. તે શરીર માટે ગુણકારી ન હોય તેવા ત...

Read Free

ટામેટાંની ટેસ્ટી વાનગીઓ By Mital Thakkar

ટામેટાંની ટેસ્ટી વાનગીઓ - મિતલ ઠક્કર ટામેટાંનો ખાટો-મીઠો એ સ્વાદ જ છે જેને લીધે તે વિશ્વમાં સૌથી વધુ ઉપયોગ કરવામાં આવતી શાકભાજી તરીકે ખ્યાતિ ધરાવે છે. મોટાભાગના શાક -દા...

Read Free

રસોઇમાં અજમાવી જુઓ By Mital Thakkar

રસોડામાં ક્યારેક નાની ભૂલો થઇ જાય ત્યારે આ નાની ટિપ્સ રસોઇને સારી બનાવવામાં તમને મદદ કરશે.રસોઇ કરતાં-કરતાં લાગે કે કઈંક આડુઅવળું થયું છે ત્યારે આ વાંચેલી ટિપ્સ અજમાવશો તો તમારી બગડ...

Read Free

સાબુદાણાની સરસ વાનગીઓ By Mital Thakkar

ઉપવાસમાં અને ખાસ કરીને અગિયારસમાં સાબુદાણાની વાનગીઓ ઘરમાં અચૂક બને છે. સાબુદાણાની ખીચડી અને વડા સામાન્ય રીતે વધુ બને છે. આમ તો સાબુદાણાના વડાની પ્રખ્યાત ફરાળી વાનગી મહારાષ્ટ્રીયન ર...

Read Free

બ્રેડની વાનગીઓ By Mital Thakkar

બ્રેડ તો લગભગ દરેક ઘરમાં વપરાય જ છે, પરંતુ મોટાભાગના ઘરોમાં બ્રેડનો ઉપયોગ બ્રેડબટર કે સેન્ડવિચ માટે જ થાય છે. વિદેશમાં તો ઘણો વધુ ઉપયોગ છે. ત્યારે અમે સંકલિત કરીને લાવ્યા છીએ બ્રેડ...

Read Free

ભીંડાની ભાવે એવી વાનગીઓ By Mital Thakkar

શાકભાજીમાં ભીંડાની સૌથી મોટી વિશેષતા એ છે કે તે બારેમાસ મળે છે. ભીંડા અનેક લોકોનું પ્રિય શાક છે. તેને માત્ર શાક તરીકે જ નહિ, પરંતુ ઔષધ ગણીને પણ આહારમાં લઇ શકાય છે. ભીંડાની ખરીદી કર...

Read Free

અદભૂત ભજીયા- પકોડા By Mital Thakkar

વર્ષોથી ભજીયા નાસ્તાના શોખીન દરેક ગુજરાતીની પ્રિય વાનગી રહી છે. વરસાદ ઝરમર હોય કે મુશળધાર, ગરમાગરમ ચાની સાથે ભજીયા લગભગ દરેક ઘરમાં બનતા જ હોય છે. ચટણી સાથે પકોડા એક અદભૂત નાસ્તાની...

Read Free

અવનવા નાસ્તા ૨ By Mital Thakkar

બ્રેકફાસ્ટ લેવાથી ભૂખ ઓછી લાગે છે તથા એકસાથે ભરપેટ ખાવાની ટેવ ઘટે છે. આખી રાત દરમિયાન કંઈ ન ખાવાથી શરીરમાં એનર્જીનું પ્રમાણ ઘટે છે. પરિણામે સવારે પૌષ્ટિક સંતુલિત નાસ્તો જે ૨૦ થી ૨૫...

Read Free

ભાત ભાતના પુલાવ અને બિરિયાની By Mital Thakkar

પુલાવ અને બિરિયાની માટે બાસમતી ચોખા વપરાય. જોકે દક્ષિણની વાનગીઓમાં બાસમતી ચોખા વપરાતા નથી. સામાન્ય રીતે આપણે ઘરે પંજાબી સ્ટાઈલના પુલાવ-બિરિયાની બનાવતા હોઈએ છીએ. પ્રેશર કુકર અથવા ખુ...

Read Free

મગની મસ્ત વાનગીઓ By Mital Thakkar

મગને આરોગ્ય માટે શ્રેષ્ઠ માનવામાં આવે છે. કોઈ ડાયેટ પર હોય કે પછી બિમાર હોય તેને સૌથી પહેલાં મગ ખાવાની સલાહ અપાય છે. મગને તાકાત પ્રદાન કરનાર માનવામાં આવે છે. એટલે જ આપણે ત્યાં વર્ષ...

Read Free

વિવિધ ખીચડી ૨ By Mital Thakkar

વિવિધ ખીચડીના પ્રથમ ભાગમાં આપણે શાકભાજી ખીચડી , દહીં-મગ દાળની ખીચડી, દાળ ખિચડી, મસૂર – પાલકની ખીચડી, હાંડી ખીચડી અને સાબુદાણાની ખીચડીની મજા માણી હતી. આપના તરફથી ખૂબ સરસ પ્રતિભાવ મળ...

Read Free

મકાઇની મસ્ત મસ્ત વાનગીઓ By Mital Thakkar

મકાઈનો ભુટ્ટો ખાવાની મજા તો આવે જ છે, સાથે તેમાંથી બનતી બીજી વાનગીઓ ખાવામાં પણ ટેસિયા પડતા હોય છે. સ્વાદિષ્ટ મકાઈનો સ્વાદ માણવા અમે તમારી માટે મસ્ત મસ્ત વાનગીઓ લઈને હાજર છીએ, જે ચો...

Read Free

ઉનાળામાં આઇસક્રીમની મોજ By Mital Thakkar

ઉનાળો આવે એટલે આઇસ્ક્રીમની બોલબોલા વધી જાય. પહેલાં તો આઇસક્રીમ માત્ર ઉનાળામાં જ ખવાતી હતી. પણ હવે તો વર્ષના 365 દિવસ ખવાય છે. એટલે તેમાં વૈવિધ્ય વધી ગયું છે. હવે જાતજાતની આઇસક્રીમ...

Read Free

પ્યારા પૌંઆની ટેસ્ટી વાનગીઓ By Mital Thakkar

નાસ્તામાં પૌંઆ સૌને પ્યારા છે. નાસ્તામાં તેનો અલગ અલગ રીતે ઉપયોગમાં લેવામાં આવે છે. મોટાભાગના લોકો તેને ખૂબ જ શોખથી બ્રેકફાસ્ટમાં ઉપયોગમાં લેતા હોય છે. ડાયટિશિયન કહે છે કે એક પ્લેટ...

Read Free

અવનવા નાસ્તા By Mital Thakkar

બ્રેકફાસ્ટમાં આવા નાસ્તાથી મજા આવી જાય છે. સંશોધનમાં એવું જાણવા મળ્યું છે કે જે વ્યક્તિ દરરોજ સવારે બ્રેકફાસ્ટ લે છે તે આખા દિવસ દરમિયાન પોતાને સ્ફૂર્તિમય અને સક્રીય અનુભવે છે. બાળ...

Read Free

નવી વાનગીઓ ૪ By Mital Thakkar

રસોઇમાં એક જ પ્રકારની વાનગીઓ ખાઇને કંટાળો આવતો હોય છે. રસોઇમાં બધાને સતત નવીનતા જોઇએ છે. ક્યારેક જૂની વાનગીને નવા રૂપમાં એક-બે વસ્તુ ઘટાડી-ઉમેરીને બનાવીએ તો પણ અલગ લાગતી હોય છે. તો...

Read Free

ચટપટી ચટણીઓ By Mital Thakkar

ઘણી એવી વાનગીઓ છે જેની સાથે ચટણી ખાવાથી ચટાકો વધી જાય છે. મરચા-લસણની ચટણી અનેક વાનગીઓમાં વપરાય છે. વળી તેને બ્રેડ, રોટલી, ભાખરી કે પરોઠા સાથે શાકના બદલે પણ પસંદ કરાતી હોય છે. તો કો...

Read Free

રસોઇમાં મેંગો મેજિક By Mital Thakkar

કુદરતી રીતે પાકેલી કેરી પૌષ્ટિક તત્વોથી ભરપૂર હોય છે. આંબામાં પ્રચૂર માત્રામાં વિટામીન તત્ત્વો હોય છે. ત્યારે મીઠી-મીઠી કેરીની વિવિધ વાનગીઓનો આસ્વાદ માણવાનું મન દરેકને થાય તે સ્વાભ...

Read Free

બેસનની બેસ્ટ વાનગીઓ By Mital Thakkar

બેસનની એટલે કે ચણાના લોટની વાનગીઓ આમ તો આખા ભારતમાં લોકપ્રિય છે, પરંતુ ગુજરાતીઓને જરા વધારે જ પ્રિય છે. ચણાનો લોટ સામાન્ય રીતે વાનગીને ઘટ્ટ બનાવામાં ઉપયોગી થાય છે. ચણાના લોટનાં ફરસ...

Read Free

બાજરીની વિવિધ વાનગીઓ By Mital Thakkar

અન્યની સરખામણીમાં બાજરીને ભલે હલકું ધાન્ય ગણવામાં આવે, પરંતુ તે પૌષ્ટિક અનાજ છે. અન્ય કોઈપણ અનાજ કરતાં તેમાં ચરબી સૌથી વધારે છે. બાજરીમાં આયર્નનું પ્રમાણ ૧૦૦ ગ્રામે ૮ મિ.ગ્રામ છે....

Read Free

વિવિધ વડા By Mital Thakkar

નાસ્તામાં વડા બહુ જાણીતો નાસ્તો છે. મોસમ કોઇપણ હોય, જો ગરમાગરમ વડા મળી જાય તો મજા આવી જાય. પણ બટાકાવડા સુધી જ વડાની વાનગી સિમીત નથી. વડામાં ઘણું વૈવિધ્ય છે. આપના માટે વિવિધ પ્રકારન...

Read Free

વિવિધ કચોરી By Mital Thakkar

નાસ્તામાં કચોરી મળી જાય તો મજા આવી જાય છે. અમે આપના માટે જાણીતી અને નવી કચોરીઓની વિવિધ રીત શોધીને લાવ્યા છે. પાલક-પનીર કચોરી, કોપરાની કચોરી વગેરે અચૂક બનાવીને મજા માણો.

Read Free

વિવિધ પરોઠા By Mital Thakkar

અહીં થોડી સરળ રીતે નવીન પરોઠા બનાવી શકાય તેવી રીતો રજૂ કરી છે. તેમાં બાળકોને ભાવે તેવા પૌષ્ટિક સ્વીટ પરોઠા અને આલુ પરોઠા પણ છે. એ ખાસ ધ્યાનમાં રાખો કે છીણેલું ફ્લાવર તથા બટાકાનો મા...

Read Free

પાલક પનીર અને બીજી વાનગીઓ By Mital Thakkar

આ પુસ્તકમાં પાલકની જાણીતી અને નવી વાનગીઓ ઉપરાંત તેના વિશેની માહિતી અને ટિપ્સનો એકસાથે સમાવેશ કર્યો છે. જે આપને રસોઇમાં ખૂબ ઉપયોગી બની રહેશે. તો ચાલો પાવરફુલ પાલકની ભાજી વિશે જાણી લ...

Read Free

રીંગણનો ઓળો અને બીજી વાનગીઓ By Mital Thakkar

શિયાળાની ઋતુમાં રીંગણ ગુણકારી હોવાથી બહુજનપ્રિય શાક છે. રીંગણની તાસીર ગરમ હોવાથી શિયાળાની ઠંડીમાં વધુ માફક આવે છે. આમ તો રીંગણા કાળા અને ધોળા, લાંબા અને ગોળ, મોટા અને નાના એમ ઘણી જ...

Read Free

ગાજરની વાનગીઓ By Mital Thakkar

ગાજર ખાવાથી શરીરમાં લોહી ઝડપથી વધવા લાગે છે. તેથી જ ગાજરને કુદરતી ટોનિક ગણવામાં આવે છે. એવું કહેવાય છે કે ગાજરમાં બીટા કેરોટીન ભરપૂર પ્રમાણમાં જોવા મળે છે. શરીરના દરેક અંગોમાં થયેલ...

Read Free

અવનવા સૂપ By Mital Thakkar

. શિયાળામાં અન્ય ઋતુઓ કરતાં ભૂખ વધારે લાગે છે. તેથી જરૂર કરતાં વધુ ખવાઈ જવાની શક્યતા વધી જાય છે. શિયાળામાં ભૂખ પણ સંતોષાય અને વજન ન વધે એ માટે દરરોજ સૂપ પીવાની ટેવ કેળવવી જોઈએ. અમ...

Read Free

ગરમ ગરમ સૂપ By Mital Thakkar

સૂપ એટલે વિવિધ શાકભાજી બાફીને, એકરસ કરીને તેમાં વિવિધ પ્રકારના મરીમસાલા નાંખીને બનાવવામાં આવતું એક ગરમ ગરમ પીણું. શિયાળાની ઠંડીમાં ગરમ સૂપની મજા માણવી ટેસ્ટ અને હેલ્થ બન્ને માટે લા...

Read Free

સરસ સૂપ By Mital Thakkar

સૂપ તમારી એર્નજીને વધારે છે અને સાથે જ તમને અનેક રોગોની સામે લડવાની શક્તિ પણ આપે છે. વિવિધ પ્રકારના ટેસ્ટી સૂપ તમારી ભૂખને પણ ઉઘાડવામાં તમારી મદદ કરે છે. શરીરને માટે એક બૂસ્ટઅપનું...

Read Free

રસોડામાં રંગત જમાવો By Mital Thakkar

ભીંડાનું શાક જલદી ક્રિસ્પી કરવા માટે એમાં લીંબુ નું રસ અથવા શેકેલુ જીરું પાવડર ઉમેરવું., પાંદડાયુક્ત ભાજીમાં રાંધતી વખતે તેમાં ચપટી ખાવાના સોડા અને મીઠું નાખવાથી ભાજી જલ્દી ચઢી જશે...

Read Free

નવી વાનગીઓ ૩ By Mital Thakkar

બ્રેડ ચીઝ બર્ડ, કોબીના કટોરી ઢોકળા, ચાઈનીઝ સોનેરી કચોરી, મધમીઠી સેન્ડવિચ બ્રેડ, પપૈયા બદામ હલવો, રાગીના સબ્જીભજિયા જેવી વાનગીઓના નામ સાંભળી મોંમાં પાણી આવી ગયું હોય તો આ બુક વાંચવા...

Read Free

કિચન ક્વીનના કમાલના નુસ્ખા ૩ By Mital Thakkar

ભાત ઢીલો થયો હોય તો દહીંવડાં પોચાં બનાવવા હોય તો બટાકાના રસાવાળા શાકમાં પાણી વધારે પડી ગયું હોય તો મેથીમાંથી કડવાશ દુર કરવી હોય તો જેવા રસોડામાં મૂંઝવતા ઘણા સવાલોના સરળ જવાબ મ...

Read Free

નવી વાનગીઓ By Mital Thakkar

એક જ પ્રકારની વાનગીઓ બનાવીને અને ખાઇને પરિવારના સભ્યો કંટાળી જાય છે. ઘણી વખત એ જ કારણે આપણે હોટલમાં વધુ જઇએ છીએ. પરંતુ એકાંતરે એક જ પ્રકારની વાનગીઓ ખાઇએ છીએ એ અલગ વાત છે. જો ઘરે જ...

Read Free

નવી વાનગીઓ By Mital Thakkar

બહેનો, એક જ પ્રકારની વાનગીઓ બનાવીને અને ખાઇને પરિવારના સભ્યો કંટાળી જાય છે. ઘણી વખત એ જ કારણે આપણે હોટલમાં વધુ જઇએ છીએ. પરંતુ એકાંતરે એક જ પ્રકારની વાનગીઓ ખાઇએ છીએ એ અલગ વાત છે. જો...

Read Free

બટાટાની બેસ્ટ વાનગીઓ By Mital Thakkar

અહીં બટાટાની વિવિધ પ્રકારની અનેક વાનગીઓ આપવામાં આવી છે, જે ટેસ્ટી હોવાની સાથે સાથે નાસ્તા અને શાક માટેનો બેસ્ટ ઓપ્શન હોઇ શકે છે. બટાટાની આ વિવિધ વાનગીઓની સાથે જો કોઇ ચીજ સૌથી સારી...

Read Free

બટાટાની બેસ્ટ વાનગીઓ By Mital Thakkar

બટાટા એ દરેક ઘરમાં નાના મોટા સૌની પસંદ હોય છે. આજે અહીં બટાટાની વિવિધ પ્રકારની વાનગીઓ આપવામાં આવી છે, જે ટેસ્ટી હોવાની સાથે સાથે નાસ્તા અને શાક માટેનો બેસ્ટ ઓપ્શન હોઇ શકે છે. બટાટા...

Read Free

નવી ફરાળી વાનગીઓ By Mital Thakkar

નવી ફરાળી વાનગીઓ સંકલન- મિતલ ઠક્કર * સાબુદાણાના ફરાળી થેપલા* બનાવવા સામગ્રીમાં અડધો કપ સાબુદાણા, ૨ નંગ બાફેલા મોટા બટાકા, ૨ ટેબલ સ્પૂન રાજગરા લોટ, પા કપ શેકેલા શિગંદાણાનો પાઉડર, પા...

Read Free

રસોઇમાં જાણવા જેવું ૫ By Mital Thakkar

રસોઇમાં જાણવા જેવું ભાગ-૫ સં- મિતલ ઠક્કર * મગની દાળના દહીં પકોડા* બનાવવા સામગ્રીમાં ૨૫૦ ગ્રામ મગની દાળ, ૧/૨ કિીલો દહીં, ૧ મોટો ચમચો સૂકા ઘાણા અધકચરા વાટેલા, ૨૫૦ ગ્રામ કોથમીર, ૪ લીલ...

Read Free

ચટાકેદાર અથાણાં By Mital Thakkar

સં- મિતલ ઠક્કર* તરલા દલાલ કહે છે કે ઉનાળો આવે એટલે ચટાકેદાર મેથીયા કેરીનું અથાણું બનાવવાની તક ચુક્તા નહીં. તાજી કાચી કેરી અને વિશેષ તાજા મિક્સ મસાલા વડે બનાવેલું આ એક એવું અથા...

Read Free

લીલા વટાણાની વાનગીઓ By Mital Thakkar

લીલા વટાણાની વાનગીઓ સં- મિતલ ઠક્કર લીલા વટાણાની વાનગીઓની રીત જાણતાં પહેલાં તેના વિશે ટૂંકમાં ઉપયોગી માહિતી જાણી લો. પછી જાણો લીલા વટાણાની વેબ સોર્સથી સંકલિત કરી રજૂ કરેલ પ્રચલિત અન...

Read Free

ચોખાની સરસ વાનગીઓ By Mital Thakkar

ચોખાની સરસ વાનગીઓ સં- મિતલ ઠક્કર ચોખાની વાનગીઓની રીત જાણતાં પહેલાં તેના વિશે ટૂંકમાં ઉપયોગી માહિતી જાણી લો. પછી જાણો ચોખાની સંકલિત કરી રજૂ કરેલ સરસ મજાની વાનગીઓ. * ફક્ત ઉકાળીને ખાવ...

Read Free

વૈવિધ્યપૂર્ણ વાનગીઓ By Mital Thakkar

વૈવિધ્યપૂર્ણ વાનગીઓ સં- મિતલ ઠક્કર *ગ્રીન ઉત્તપા* સામગ્રી : ઉત્તપા માટેનું ખીરું ૫૦૦ ગ્રામ (૧ કપ અડદની દાળ, ૨ કપ ચોખા), બાફેલા વટાણા ૧૦૦ ગ્રામ, લીલી ડુંગળી ૨થી ૩ ચમચી, લીલું લસણ ૨થ...

Read Free

વિવિધ પ્રકારની ઇડલી By Mital Thakkar

ઈડલીનુ ખીરુ બનાવવા માટે હંમેશા ઝીણા ચોખા જ વાપરો. ચોખા પલાળતા પહેલાં તેને બરાબર પાણીથી ધોઈ લો. પાણીમાં ચોખા પલાળ્યા બાદ ઉપર થોડા મોથીના દાણા નાંખી દેવા. ઈડલીના ખીરા માટે છોતરા વિના...

Read Free

રસોડાની રાણીની ટિપ્સ By Mital Thakkar

રસોડાની રાણીની ટિપ્સ - મિતલ ઠક્કર * દાળ બાફતી વખતે અંદર ચપટી હળદર અને થોડાં ટીંપાં બદામનું તેલ નાખવાથી દાળ જલદી બફાઇ જશે અને ટેસ્ટી પણ બહુ બનશે. * એક કિલોગ્રામ સાધારણ ચાની ભૂકીમાં...

Read Free

દૂધીની વાનગીઓ By Mital Thakkar

શાકભાજીમાં દૂધી ભલે સસ્તી હશે પણ તે સારી એટલી જ છે. દૂધીમાંથી જેટલી વિવિધ વાનગીઓ બનતી હશે એટલી બીજાં કોઇ શાકભાજીમાંથી નહીં બનતી હોય. દૂધી એ દરેક ઋતુમાં મળતું શાક છે. તે આપણા સ્વાસ્...

Read Free

શિયાળાની વાનગીઓ By Mital Thakkar

શિયાળાની વાનગીઓ - મિતલ ઠક્કર શિયાળો શક્તિ સંચયની ઋતુ ગણાય છે. શિયાળામાં લીલાંછમ શાકભાજી આરોગ્યવર્ધક હોવાની સાથે તેમાં અનેક ગુણ સમાયેલા છે. તે શરીર માટે ગુણકારી ન હોય તેવા ત...

Read Free

ટામેટાંની ટેસ્ટી વાનગીઓ By Mital Thakkar

ટામેટાંની ટેસ્ટી વાનગીઓ - મિતલ ઠક્કર ટામેટાંનો ખાટો-મીઠો એ સ્વાદ જ છે જેને લીધે તે વિશ્વમાં સૌથી વધુ ઉપયોગ કરવામાં આવતી શાકભાજી તરીકે ખ્યાતિ ધરાવે છે. મોટાભાગના શાક -દા...

Read Free

રસોઇમાં અજમાવી જુઓ By Mital Thakkar

રસોડામાં ક્યારેક નાની ભૂલો થઇ જાય ત્યારે આ નાની ટિપ્સ રસોઇને સારી બનાવવામાં તમને મદદ કરશે.રસોઇ કરતાં-કરતાં લાગે કે કઈંક આડુઅવળું થયું છે ત્યારે આ વાંચેલી ટિપ્સ અજમાવશો તો તમારી બગડ...

Read Free

સાબુદાણાની સરસ વાનગીઓ By Mital Thakkar

ઉપવાસમાં અને ખાસ કરીને અગિયારસમાં સાબુદાણાની વાનગીઓ ઘરમાં અચૂક બને છે. સાબુદાણાની ખીચડી અને વડા સામાન્ય રીતે વધુ બને છે. આમ તો સાબુદાણાના વડાની પ્રખ્યાત ફરાળી વાનગી મહારાષ્ટ્રીયન ર...

Read Free

બ્રેડની વાનગીઓ By Mital Thakkar

બ્રેડ તો લગભગ દરેક ઘરમાં વપરાય જ છે, પરંતુ મોટાભાગના ઘરોમાં બ્રેડનો ઉપયોગ બ્રેડબટર કે સેન્ડવિચ માટે જ થાય છે. વિદેશમાં તો ઘણો વધુ ઉપયોગ છે. ત્યારે અમે સંકલિત કરીને લાવ્યા છીએ બ્રેડ...

Read Free

ભીંડાની ભાવે એવી વાનગીઓ By Mital Thakkar

શાકભાજીમાં ભીંડાની સૌથી મોટી વિશેષતા એ છે કે તે બારેમાસ મળે છે. ભીંડા અનેક લોકોનું પ્રિય શાક છે. તેને માત્ર શાક તરીકે જ નહિ, પરંતુ ઔષધ ગણીને પણ આહારમાં લઇ શકાય છે. ભીંડાની ખરીદી કર...

Read Free

અદભૂત ભજીયા- પકોડા By Mital Thakkar

વર્ષોથી ભજીયા નાસ્તાના શોખીન દરેક ગુજરાતીની પ્રિય વાનગી રહી છે. વરસાદ ઝરમર હોય કે મુશળધાર, ગરમાગરમ ચાની સાથે ભજીયા લગભગ દરેક ઘરમાં બનતા જ હોય છે. ચટણી સાથે પકોડા એક અદભૂત નાસ્તાની...

Read Free

અવનવા નાસ્તા ૨ By Mital Thakkar

બ્રેકફાસ્ટ લેવાથી ભૂખ ઓછી લાગે છે તથા એકસાથે ભરપેટ ખાવાની ટેવ ઘટે છે. આખી રાત દરમિયાન કંઈ ન ખાવાથી શરીરમાં એનર્જીનું પ્રમાણ ઘટે છે. પરિણામે સવારે પૌષ્ટિક સંતુલિત નાસ્તો જે ૨૦ થી ૨૫...

Read Free

ભાત ભાતના પુલાવ અને બિરિયાની By Mital Thakkar

પુલાવ અને બિરિયાની માટે બાસમતી ચોખા વપરાય. જોકે દક્ષિણની વાનગીઓમાં બાસમતી ચોખા વપરાતા નથી. સામાન્ય રીતે આપણે ઘરે પંજાબી સ્ટાઈલના પુલાવ-બિરિયાની બનાવતા હોઈએ છીએ. પ્રેશર કુકર અથવા ખુ...

Read Free

મગની મસ્ત વાનગીઓ By Mital Thakkar

મગને આરોગ્ય માટે શ્રેષ્ઠ માનવામાં આવે છે. કોઈ ડાયેટ પર હોય કે પછી બિમાર હોય તેને સૌથી પહેલાં મગ ખાવાની સલાહ અપાય છે. મગને તાકાત પ્રદાન કરનાર માનવામાં આવે છે. એટલે જ આપણે ત્યાં વર્ષ...

Read Free

વિવિધ ખીચડી ૨ By Mital Thakkar

વિવિધ ખીચડીના પ્રથમ ભાગમાં આપણે શાકભાજી ખીચડી , દહીં-મગ દાળની ખીચડી, દાળ ખિચડી, મસૂર – પાલકની ખીચડી, હાંડી ખીચડી અને સાબુદાણાની ખીચડીની મજા માણી હતી. આપના તરફથી ખૂબ સરસ પ્રતિભાવ મળ...

Read Free

મકાઇની મસ્ત મસ્ત વાનગીઓ By Mital Thakkar

મકાઈનો ભુટ્ટો ખાવાની મજા તો આવે જ છે, સાથે તેમાંથી બનતી બીજી વાનગીઓ ખાવામાં પણ ટેસિયા પડતા હોય છે. સ્વાદિષ્ટ મકાઈનો સ્વાદ માણવા અમે તમારી માટે મસ્ત મસ્ત વાનગીઓ લઈને હાજર છીએ, જે ચો...

Read Free

ઉનાળામાં આઇસક્રીમની મોજ By Mital Thakkar

ઉનાળો આવે એટલે આઇસ્ક્રીમની બોલબોલા વધી જાય. પહેલાં તો આઇસક્રીમ માત્ર ઉનાળામાં જ ખવાતી હતી. પણ હવે તો વર્ષના 365 દિવસ ખવાય છે. એટલે તેમાં વૈવિધ્ય વધી ગયું છે. હવે જાતજાતની આઇસક્રીમ...

Read Free

પ્યારા પૌંઆની ટેસ્ટી વાનગીઓ By Mital Thakkar

નાસ્તામાં પૌંઆ સૌને પ્યારા છે. નાસ્તામાં તેનો અલગ અલગ રીતે ઉપયોગમાં લેવામાં આવે છે. મોટાભાગના લોકો તેને ખૂબ જ શોખથી બ્રેકફાસ્ટમાં ઉપયોગમાં લેતા હોય છે. ડાયટિશિયન કહે છે કે એક પ્લેટ...

Read Free

અવનવા નાસ્તા By Mital Thakkar

બ્રેકફાસ્ટમાં આવા નાસ્તાથી મજા આવી જાય છે. સંશોધનમાં એવું જાણવા મળ્યું છે કે જે વ્યક્તિ દરરોજ સવારે બ્રેકફાસ્ટ લે છે તે આખા દિવસ દરમિયાન પોતાને સ્ફૂર્તિમય અને સક્રીય અનુભવે છે. બાળ...

Read Free

નવી વાનગીઓ ૪ By Mital Thakkar

રસોઇમાં એક જ પ્રકારની વાનગીઓ ખાઇને કંટાળો આવતો હોય છે. રસોઇમાં બધાને સતત નવીનતા જોઇએ છે. ક્યારેક જૂની વાનગીને નવા રૂપમાં એક-બે વસ્તુ ઘટાડી-ઉમેરીને બનાવીએ તો પણ અલગ લાગતી હોય છે. તો...

Read Free

ચટપટી ચટણીઓ By Mital Thakkar

ઘણી એવી વાનગીઓ છે જેની સાથે ચટણી ખાવાથી ચટાકો વધી જાય છે. મરચા-લસણની ચટણી અનેક વાનગીઓમાં વપરાય છે. વળી તેને બ્રેડ, રોટલી, ભાખરી કે પરોઠા સાથે શાકના બદલે પણ પસંદ કરાતી હોય છે. તો કો...

Read Free

રસોઇમાં મેંગો મેજિક By Mital Thakkar

કુદરતી રીતે પાકેલી કેરી પૌષ્ટિક તત્વોથી ભરપૂર હોય છે. આંબામાં પ્રચૂર માત્રામાં વિટામીન તત્ત્વો હોય છે. ત્યારે મીઠી-મીઠી કેરીની વિવિધ વાનગીઓનો આસ્વાદ માણવાનું મન દરેકને થાય તે સ્વાભ...

Read Free

બેસનની બેસ્ટ વાનગીઓ By Mital Thakkar

બેસનની એટલે કે ચણાના લોટની વાનગીઓ આમ તો આખા ભારતમાં લોકપ્રિય છે, પરંતુ ગુજરાતીઓને જરા વધારે જ પ્રિય છે. ચણાનો લોટ સામાન્ય રીતે વાનગીને ઘટ્ટ બનાવામાં ઉપયોગી થાય છે. ચણાના લોટનાં ફરસ...

Read Free

બાજરીની વિવિધ વાનગીઓ By Mital Thakkar

અન્યની સરખામણીમાં બાજરીને ભલે હલકું ધાન્ય ગણવામાં આવે, પરંતુ તે પૌષ્ટિક અનાજ છે. અન્ય કોઈપણ અનાજ કરતાં તેમાં ચરબી સૌથી વધારે છે. બાજરીમાં આયર્નનું પ્રમાણ ૧૦૦ ગ્રામે ૮ મિ.ગ્રામ છે....

Read Free

વિવિધ વડા By Mital Thakkar

નાસ્તામાં વડા બહુ જાણીતો નાસ્તો છે. મોસમ કોઇપણ હોય, જો ગરમાગરમ વડા મળી જાય તો મજા આવી જાય. પણ બટાકાવડા સુધી જ વડાની વાનગી સિમીત નથી. વડામાં ઘણું વૈવિધ્ય છે. આપના માટે વિવિધ પ્રકારન...

Read Free

વિવિધ કચોરી By Mital Thakkar

નાસ્તામાં કચોરી મળી જાય તો મજા આવી જાય છે. અમે આપના માટે જાણીતી અને નવી કચોરીઓની વિવિધ રીત શોધીને લાવ્યા છે. પાલક-પનીર કચોરી, કોપરાની કચોરી વગેરે અચૂક બનાવીને મજા માણો.

Read Free

વિવિધ પરોઠા By Mital Thakkar

અહીં થોડી સરળ રીતે નવીન પરોઠા બનાવી શકાય તેવી રીતો રજૂ કરી છે. તેમાં બાળકોને ભાવે તેવા પૌષ્ટિક સ્વીટ પરોઠા અને આલુ પરોઠા પણ છે. એ ખાસ ધ્યાનમાં રાખો કે છીણેલું ફ્લાવર તથા બટાકાનો મા...

Read Free

પાલક પનીર અને બીજી વાનગીઓ By Mital Thakkar

આ પુસ્તકમાં પાલકની જાણીતી અને નવી વાનગીઓ ઉપરાંત તેના વિશેની માહિતી અને ટિપ્સનો એકસાથે સમાવેશ કર્યો છે. જે આપને રસોઇમાં ખૂબ ઉપયોગી બની રહેશે. તો ચાલો પાવરફુલ પાલકની ભાજી વિશે જાણી લ...

Read Free

રીંગણનો ઓળો અને બીજી વાનગીઓ By Mital Thakkar

શિયાળાની ઋતુમાં રીંગણ ગુણકારી હોવાથી બહુજનપ્રિય શાક છે. રીંગણની તાસીર ગરમ હોવાથી શિયાળાની ઠંડીમાં વધુ માફક આવે છે. આમ તો રીંગણા કાળા અને ધોળા, લાંબા અને ગોળ, મોટા અને નાના એમ ઘણી જ...

Read Free

ગાજરની વાનગીઓ By Mital Thakkar

ગાજર ખાવાથી શરીરમાં લોહી ઝડપથી વધવા લાગે છે. તેથી જ ગાજરને કુદરતી ટોનિક ગણવામાં આવે છે. એવું કહેવાય છે કે ગાજરમાં બીટા કેરોટીન ભરપૂર પ્રમાણમાં જોવા મળે છે. શરીરના દરેક અંગોમાં થયેલ...

Read Free

અવનવા સૂપ By Mital Thakkar

. શિયાળામાં અન્ય ઋતુઓ કરતાં ભૂખ વધારે લાગે છે. તેથી જરૂર કરતાં વધુ ખવાઈ જવાની શક્યતા વધી જાય છે. શિયાળામાં ભૂખ પણ સંતોષાય અને વજન ન વધે એ માટે દરરોજ સૂપ પીવાની ટેવ કેળવવી જોઈએ. અમ...

Read Free

ગરમ ગરમ સૂપ By Mital Thakkar

સૂપ એટલે વિવિધ શાકભાજી બાફીને, એકરસ કરીને તેમાં વિવિધ પ્રકારના મરીમસાલા નાંખીને બનાવવામાં આવતું એક ગરમ ગરમ પીણું. શિયાળાની ઠંડીમાં ગરમ સૂપની મજા માણવી ટેસ્ટ અને હેલ્થ બન્ને માટે લા...

Read Free

સરસ સૂપ By Mital Thakkar

સૂપ તમારી એર્નજીને વધારે છે અને સાથે જ તમને અનેક રોગોની સામે લડવાની શક્તિ પણ આપે છે. વિવિધ પ્રકારના ટેસ્ટી સૂપ તમારી ભૂખને પણ ઉઘાડવામાં તમારી મદદ કરે છે. શરીરને માટે એક બૂસ્ટઅપનું...

Read Free

રસોડામાં રંગત જમાવો By Mital Thakkar

ભીંડાનું શાક જલદી ક્રિસ્પી કરવા માટે એમાં લીંબુ નું રસ અથવા શેકેલુ જીરું પાવડર ઉમેરવું., પાંદડાયુક્ત ભાજીમાં રાંધતી વખતે તેમાં ચપટી ખાવાના સોડા અને મીઠું નાખવાથી ભાજી જલ્દી ચઢી જશે...

Read Free

નવી વાનગીઓ ૩ By Mital Thakkar

બ્રેડ ચીઝ બર્ડ, કોબીના કટોરી ઢોકળા, ચાઈનીઝ સોનેરી કચોરી, મધમીઠી સેન્ડવિચ બ્રેડ, પપૈયા બદામ હલવો, રાગીના સબ્જીભજિયા જેવી વાનગીઓના નામ સાંભળી મોંમાં પાણી આવી ગયું હોય તો આ બુક વાંચવા...

Read Free

કિચન ક્વીનના કમાલના નુસ્ખા ૩ By Mital Thakkar

ભાત ઢીલો થયો હોય તો દહીંવડાં પોચાં બનાવવા હોય તો બટાકાના રસાવાળા શાકમાં પાણી વધારે પડી ગયું હોય તો મેથીમાંથી કડવાશ દુર કરવી હોય તો જેવા રસોડામાં મૂંઝવતા ઘણા સવાલોના સરળ જવાબ મ...

Read Free

નવી વાનગીઓ By Mital Thakkar

એક જ પ્રકારની વાનગીઓ બનાવીને અને ખાઇને પરિવારના સભ્યો કંટાળી જાય છે. ઘણી વખત એ જ કારણે આપણે હોટલમાં વધુ જઇએ છીએ. પરંતુ એકાંતરે એક જ પ્રકારની વાનગીઓ ખાઇએ છીએ એ અલગ વાત છે. જો ઘરે જ...

Read Free

નવી વાનગીઓ By Mital Thakkar

બહેનો, એક જ પ્રકારની વાનગીઓ બનાવીને અને ખાઇને પરિવારના સભ્યો કંટાળી જાય છે. ઘણી વખત એ જ કારણે આપણે હોટલમાં વધુ જઇએ છીએ. પરંતુ એકાંતરે એક જ પ્રકારની વાનગીઓ ખાઇએ છીએ એ અલગ વાત છે. જો...

Read Free

બટાટાની બેસ્ટ વાનગીઓ By Mital Thakkar

અહીં બટાટાની વિવિધ પ્રકારની અનેક વાનગીઓ આપવામાં આવી છે, જે ટેસ્ટી હોવાની સાથે સાથે નાસ્તા અને શાક માટેનો બેસ્ટ ઓપ્શન હોઇ શકે છે. બટાટાની આ વિવિધ વાનગીઓની સાથે જો કોઇ ચીજ સૌથી સારી...

Read Free

બટાટાની બેસ્ટ વાનગીઓ By Mital Thakkar

બટાટા એ દરેક ઘરમાં નાના મોટા સૌની પસંદ હોય છે. આજે અહીં બટાટાની વિવિધ પ્રકારની વાનગીઓ આપવામાં આવી છે, જે ટેસ્ટી હોવાની સાથે સાથે નાસ્તા અને શાક માટેનો બેસ્ટ ઓપ્શન હોઇ શકે છે. બટાટા...

Read Free