एअर फ्रायर एक आधुनिक उपकरण है जो तेल रहित भोजन पकाने के लिए उपयोग किया जाता है। डिजिटल युग में, जहां तेजी से जीवनशैली और स्वास्थ्य की चिंता बढ़ रही है, एअर फ्रायर घरों में तेजी से लोकप्रिय हो रहा है। यह उपकरण कम वसा वाले भोजन के साथ-साथ फास्ट फूड के प्रति बढ़ते आकर्षण को देखते हुए डिजाइन किया गया है। यह न केवल तले हुए व्यंजनों को नाममात्र के तेल में जल्दी पकाने का वादा करता है, बल्कि रसोई में भी कम जगह घेरता है। एअर फ्रायर का उपयोग करना आसान है, क्योंकि इसमें केवल दो नॉब होते हैं - एक तापमान के लिए और दूसरा समय के लिए। यह उपकरण विभिन्न प्रकार के व्यंजन जैसे फ्राइड चिकन और केक बनाने में मदद करता है। फिलिप्स जैसी कंपनियाँ एअर फ्रायर के माध्यम से कम तेल के उपयोग और वसा में 80% कमी का दावा करती हैं। इसके साथ ही, कई व्यंजनों के नुस्खे भी उपलब्ध हैं, जिससे उपयोगकर्ता आसानी से स्वस्थ भोजन बना सकते हैं।
Khana Pakane ke Badalte Andaz
by Shambhu Suman 
in
Hindi Cooking Recipe
Description
एअर फ्रायर- तेल रहित भोजन पकाने के नए जमाने का उपकरण डिजिटल जमाने के आधुनिक रहन-सहन में भोजन पकाने के चुल्हे, माइक्रोवेब, ग्रिलर, इंडक्शन कूकर आदि के बाद अब नए उपकरण एअर फ्रायर भी चलन में आने लगा है। बिजली के स्रोत से चलने वाले इस उपकरण को पसंद करने की कई वजहों में भागदौड से भरी जिंदगी, वसा रहित भोजन, फास्टफूड के प्रति बढ़ते लगाव और हर आहार के साथ कैलोरी की सही मापतौल भी शामिल है। स्वास्थ्य के प्रति सचेत रहने वालों में बढ़ते वजन को लेकर चिंतित रहते हुए तेल रहित भोजन की जरूरत महसूस होने लगी है। खासकर त्यौहारों के मौसम में ललचाती जीभ और कमर की बढ़ती मोटाई के सिलसिले में टेलीविजन चैनलों पर स्वास्थ्य की देखभाल के कार्यक्रम के साथ-साथ किचन के गजेट्स पर भी नजर टिकी रहती है। यानि कि ऐसे व्यंजनों की पकाने के तरीके तलाशे जाते हैं, जिनमें तेल की मात्रा बहुत ही कम हो। ऐसे में नान स्टिक बर्तनों के बाद अब एअर फ्रायर ने गृहणियों की मुश्किलें आसान कर दी है।