एअर फ्रायर- तेल रहित भोजन पकाने के नए जमाने का उपकरण डिजिटल जमाने के आधुनिक रहन-सहन में भोजन पकाने के चुल्हे, माइक्रोवेब, ग्रिलर, इंडक्शन कूकर आदि के बाद अब नए उपकरण एअर फ्रायर भी चलन में आने लगा है। बिजली के स्रोत से चलने वाले इस उपकरण को पसंद करने की कई वजहों में भागदौड से भरी जिंदगी, वसा रहित भोजन, फास्टफूड के प्रति बढ़ते लगाव और हर आहार के साथ कैलोरी की सही मापतौल भी शामिल है। स्वास्थ्य के प्रति सचेत रहने वालों में बढ़ते वजन को लेकर चिंतित रहते हुए तेल रहित भोजन की जरूरत महसूस होने लगी है। खासकर त्यौहारों के मौसम में ललचाती जीभ और कमर की बढ़ती मोटाई के सिलसिले में टेलीविजन चैनलों पर स्वास्थ्य की देखभाल के कार्यक्रम के साथ-साथ किचन के गजेट्स पर भी नजर टिकी रहती है। यानि कि ऐसे व्यंजनों की पकाने के तरीके तलाशे जाते हैं, जिनमें तेल की मात्रा बहुत ही कम हो। ऐसे में नान स्टिक बर्तनों के बाद अब एअर फ्रायर ने गृहणियों की मुश्किलें आसान कर दी है।